Stärkenachweis
Unknown
Prinzip
Stärke kann mit Iod-Kaliumiodidlösung qualitativ nachgewiesen werden. Es entsteht eine blau-violette Einschlussverbindung. Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchte sind stärkehaltige Lebensmittel. Das Polysaccharid Stärke ist keine chemisch einheitliche Verbindung, sondern besteht aus den Komponenten Amylose und Amylopektin. Beide sind aus D-Glucose Molkekülen aufgebaut. die schraubenförmige Molekülgerüste bilden. Mit Iod bildet Stärke eine charakteristisch gefärbte Einschlussverbindung, in dem je ein Iodmolekül in die Spirale des Molekülgerüstes eingelagert wird.
Vorteile
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PHYWE Stativfuß, teilbar, für 2 Stangen, d ≤ 14 mm
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02001-00
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1
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Stativstangen, Edelstahl, diverse Größen
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02059-00
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1
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Mörser mit Pistill, d=91 mm, h= 46 mm, 70 ml, Porzellan
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32603-00
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1
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Drahtnetz mit Keramik, 160 x 160 mm
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33287-01
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1
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Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm
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33398-00
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1
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Spritzflasche, 250 ml, Kunststoff
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33930-00
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1
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Bechergläser, Boro, niedrige Form, diverse Größen
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46055-00
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1
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Reagenzglas, Laborglas, 100 Stk., verschiedene Größen
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37658-10
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1
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Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm
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38762-00
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1
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Reagenzglasgestell mit 6 Bohrungen, d = 22 mm, Holz ohne Abtropfstäbchen
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MAU-20042200
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1
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Stativring, mit Muffe, d= 100 mm
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37701-01
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1
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Laborthermometer , -10...+110°C, l=180mm, Tauchschaft 50mm
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38005-02
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1
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Laborschreiber, wasserfest, schwarz
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38711-00
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1
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Reagenzglashalter bis d = 22 mm
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38823-00
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1
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Gummistopfen, ohne Bohrung, diverse Durchmesser
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39255-00
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3
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Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex
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39316-00
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1
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Pipetten mit Gummikappe, diverse Größen
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64701-00
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1
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Iod-Kaliumiodid-Lösung (Lugolsche Lösung), 250 ml
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30094-25
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1
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Stärke, löslich, 250 g
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30227-25
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1
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Butanbrenner mit Kartusche, 220 g
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32180-00
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1
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Siedesteinchen, 200 g
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36937-20
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1
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