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Technische Daten


Stärkespaltung bei der Verdauung

Artikel-Nr.: P7187700

Prinzip

Maltose (Maltose = Malzzucker) lässt sich durch die Fehlingsche Probe nachweisen und so von Stärke unterscheiden. Stärkehaltige Lebensmittel liefern bei der Verdauung Malzzucker. Maltose besteht aus zwei Molekülen Glucose. Es wird nachgewiesen, dass Stärke durch das im Speichel enthaltene Verdauungsenzym Ptyalin zu Malzzucker abgebaut wird.

 

Vorteile

  • Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Lebensmittelchemie - Kohlenhydrate, Vitamine und Zusatzstoffe, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe

  • Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit
  • Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich
  • Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur

 

Lieferumfang

PHYWE Stativfuß, teilbar, für 2 Stangen, d ≤ 14 mm 02001-00 1
Stativstangen, Edelstahl, diverse Größen 02059-00 1
Doppelmuffe, für Kreuz- oder T-Spannung 02043-00 1
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm 33398-00 1
Spritzflasche, 250 ml, Kunststoff 33930-00 1
Trichter, Kunststoff, diverse Größen 46895-00 1
Laborbecher, Kunststoff (PP), 100 ml 36081-00 1
Messzylinder, Kunststoff (PP), hohe Form, 10 ml 36636-00 1
Reagenzglas, Laborglas, 100 Stk., verschiedene Größen 37658-10 1
Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm 38762-00 1
Reagenzglasgestell mit 6 Bohrungen, d = 22 mm, Holz ohne Abtropfstäbchen MAU-20042200 1
Stativklemme, Spannweite 80 mm mit Stellschraube 37715-01 1
Laborschreiber, wasserfest, schwarz 38711-00 1
Reagenzglashalter bis d = 22 mm 38823-00 1
Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex 39316-00 1
Handschuhe, Gummi, Größe M, Paar 39323-00 1
Glasrührstab, Boro, l = 200 mm, d = 6 mm 40485-04 1
Pipette mit Gummikappe, l = 100 mm 64701-00 1
Fehlingsche Lösung I, 1000 ml 30079-70 1
Fehlingsche Lösung II, 500 ml 30080-50 1
Wasser, destilliert, 5 l 31246-81 1
Butanbrenner mit Kartusche, 220 g 32180-00 1
Faltenfilter, diverse Größen 47580-04 1

PHYWE Systeme GmbH & Co. KG
Robert-Bosch-Breite 10 – 37079 Göttingen – Deutschland
www.phywe.com