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Technische Daten


Gerbstoffe im Tee

Artikel-Nr.: P7186300

Prinzip

Schwarzer Tee enthält Gerbstoffe, die bei längerer Aufgusszeit in heißem Wasser in Lösung gehen und herb schmecken.
Teeauszüge enthalten Coffein. Gerbstoffe verändern mit dem pH-Wert die Farbe. Sie bilden mit Eiweißstoffen und Metallionen flockige Niederschläge und werden deshalb als Klärmittel verwendet. Um den unterschiedlichen Geschmack von Teeauszügen mit verschiedenen Brühzeiten festzustellen, sollte in Trinkgeschirr die gleich Teesorte 2, 4, 6 und 8 Minuten aufgegossen werden. Die Schüler können dann die verschiedenen Aufgüsse probieren.

 

Vorteile

  • Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Lebensmittelchemie - Eiweiße, Fette und Genussmittel, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe

  • Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit
  • Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich
  • Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur

 

Lieferumfang

PHYWE Stativfuß, teilbar, für 2 Stangen, d ≤ 14 mm 02001-00 1
Stativstangen, Edelstahl, diverse Größen 02059-00 1
Doppelmuffe, für Kreuz- oder T-Spannung 02043-00 1
Drahtnetz mit Keramik, 160 x 160 mm 33287-01 1
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm 33398-00 1
Trichter, Kunststoff, diverse Größen 46895-00 1
Bechergläser, Boro, niedrige Form, diverse Größen 46054-00 1
Laborbecher, Kunststoff (PP), 250 ml Becher, niedrige Form 36082-00 1
Messzylinder, Kunststoff, diverse Größe 36629-01 1
Reagenzglas, Laborglas, 100 Stk., verschiedene Größen 37658-10 1
Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm 38762-00 1
Reagenzglasgestell mit 6 Bohrungen, d = 22 mm, Holz ohne Abtropfstäbchen MAU-20042200 1
Stativring, mit Muffe, d= 100 mm 37701-01 1
Stativklemme, Spannweite 80 mm mit Stellschraube 37715-01 1
Laborschreiber, wasserfest, schwarz 38711-00 1
Reagenzglashalter bis d = 22 mm 38823-00 1
Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex 39316-00 1
Handschuhe, Gummi, Größe M, Paar 39323-00 1
Pipette mit Gummikappe, l = 100 mm 64701-00 4
Fehlingsche Lösung I, 1000 ml 30079-70 1
Gelatine, Pulver, 250 g 30083-25 1
Natronlauge 32%, 1000 ml (Natriumhydroxidlsg. ca.32%) 30266-70 1
Wasser, destilliert, 5 l 31246-81 1
Siedesteinchen, 200 g 36937-20 1
Butanbrenner mit Kartusche, 220 g 32180-00 1
Faltenfilter, diverse Größen 47580-04 1

PHYWE Systeme GmbH & Co. KG
Robert-Bosch-Breite 10 – 37079 Göttingen – Deutschland
www.phywe.com