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Technische Daten


Wie lässt sich Stärke nachweisen?

Artikel-Nr.: P9620400

Prinzip

Stärke wird nur von Pflanzen gebildet und findet sich daher hauptsächlich in Getreideprodukten oder Kartoffeln. Einer der wichtigsten Nährstoffe unserer Nahrungsmittel ist die Stärke. Im Stoffwechsel unseres Körpers wird Stärke zu Zucker abgebaut, der zusammen mit den Fetten durch Veratmung (=Verbrennung) die Energie liefert, die der menschliche Organismus benötigt. Stärke lässt sich mit Hilfe der Lugolschen Lösung (Jod-Jodid-Lösung) durch eine intensive Blaufärbung nachweisen. In Anwesenheit von Stärke kommt es zu einer intensiven Blau / Violett-Färbung.

 

Lieferumfang

Laborschreiber, wasserfest, schwarz 38711-00 1
Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex 39316-00 1
Mörser mit Pistill, d=91 mm, h= 46 mm, 70 ml, Porzellan 32603-00 1
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm 33398-00 1
Messer 33476-00 1
Laborbecher, Kunststoff (PP), 250 ml Becher, niedrige Form 36082-00 2
Messzylinder, Kunststoff, diverse Größe 36629-01 1
Reagenzglas, d = 16 mm, l = 160 mm, 10 Stück 37656-03 1
Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm 38762-00 1
Gummistopfen, ohne Bohrung, diverse Durchmesser 39254-00 3
Glasrührstab, Boro, l = 200 mm, d = 6 mm 40485-04 1
Pipette mit Gummikappe, l = 100 mm 64701-00 1
Wasser, destilliert, 5 l 31246-81 1
Stärke, 25 g CHE-881308122 1
Iod-Kaliumiodid-Lösung (Lugolsche Lösung), 100 ml 30094-10 1
D(+)-Saccharose, 100 g 30210-10 1

PHYWE Systeme GmbH & Co. KG
Robert-Bosch-Breite 10 – 37079 Göttingen – Deutschland
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