Kinetik der Inversionsreaktion von Saccharose Prinzip Vorteile - Einfacher Einstieg in die Polarimetrie
- Verbindung von methodischen Fähigkeiten und theoretischem Wissen
Die durch Hydronium-Ionen katalysierte Inversionsreaktion von Saccharose liefert Invertzucker, ein Gemisch aus Glucose und Fructose. Der Reaktionsverlauf wird von einer Änderung des Drehwinkels für polarisiertes Licht begleitet. Während Glucose rechtsdrehend ist, dreht Invertzucker die Polarisationsebene linear polarisierten Lichts nach links. Die zeitliche Änderung des Drehwinkels von polarisiertem Licht wird mit Hilfe eines Halbschattenpolarimeters gemessen. Aufgaben - Es ist die spezifische Rotation von Saccharose und Lactose durch Messung der Drehwinkel von Lösungen verschiedener Konzentration zu bestimmen.
- Es ist die Geschwindigkeitskonstante der Inversion von Saccharose zu ermitteln.
Lernziele - Reaktionsgeschwindigkeit
- Reaktionen erster Ordnung
- Polarimetrie
- Optische Drehung
(Versuchsliteratur nur in englischer Sprache.) |
Polarimeter, LED, 590 nm
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35907-99
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1
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Einhängethermostat Alpha A, bis 100 °C, 230 Volt
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08493-93
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1
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Pumpenset für Thermostat Alpha A
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08493-02
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1
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Bad für Thermostat, 6 l 08487-02
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08487-02
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1
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Magnetrührer Hei-PLATE Mix'n'Heat Core, 20 Liter, 230 Volt
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35753-93
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1
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Magnetrührstäbchen, PTFE, 15 mm, zylindrische Form
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46299-01
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1
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Magnetrührstäbchen, PTFE, 30 mm, zylindrische Form
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46299-02
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1
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Stativstange, Edelstahl, l = 500 mm, d = 12 mm, Gew. M 10
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02022-20
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1
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Bunsenstativ, 210 x 130 mm, h = 750 mm
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37694-00
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1
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Stativklemme, Spannweite 80 mm, mit Gelenk
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37716-00
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1
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Stativklemme, Spannweite 80 mm mit Stellschraube
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37715-01
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3
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Doppelmuffe, Kreuzklemme
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37697-00
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4
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Wägeschalen, quadratisch, 84 x 84 x 24 mm, 500 Stück
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45019-50
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1
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Digitale Stoppuhr, 24 h, 1/100 s und 1 s
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24025-00
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1
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Vollpipetten, diverse Größen
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36578-00
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7
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Pipettierball, Flip-Modell, Pipetten bis 100 ml
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36592-00
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1
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Pipettenschale
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36589-00
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1
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Messkolben, Boro, diverse Größen
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36547-00
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2
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Messkolben, Boro, diverse Größen
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36551-00
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1
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Trichter (Glas), Boro, verschiedene Größen
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34457-00
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1
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Bechergläser, Boro, hohe Form, diverse Größen
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46026-00
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10
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Kristallisierschalen, Boro, verschiedene Größen
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46245-00
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1
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Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm
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33398-00
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1
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Spritzflasche, 500 ml, Kunststoff
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33931-00
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1
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Pasteurpipetten, Laborglas, l = 145 mm, 250 St.
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36590-00
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1
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Gummihütchen, 10 Stück
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39275-03
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1
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Gummischlauch, diverse Durchmesser
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39282-00
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2
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Schlauchschelle für d = 8-16 mm, 1 Stück
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40996-02
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3
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Salzsäure, 1 mol/L, 1.000 ml
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48454-70
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1
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D(+)-Saccharose, 100 g
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30210-10
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1
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D(+)-Lactose (Milchzucker) 100 g
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31577-10
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1
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Wasser, destilliert, 5 l
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31246-81
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1
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Schlauch-Verbinder für di = 6-10 mm
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47516-01
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2
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Service
