Viskosität newtonscher und nicht-newtonscher Flüssigkeiten (Rotationsviskosimeter)

Prinzip

Die Viskosität von Flüssigkeiten wird mit einem Rotationsviskosimeter bestimmt, indem ein Motor mit variabler Drehzahl einen Zylinder in die Flüssigkeit taucht, die mit einer Spiralfeder untersucht wird. Die Viskosität der Flüssigkeit erzeugt ein Drehmoment auf dem Zylinder, das mit Hilfe der Torsion der Spiralfeder gemessen und auf einer Skala abgelesen werden kann.

Aufgaben

1. Bestimmen Sie die Steigung der Rotationsgeschwindigkeit als Funktion der Torsions-Schubspannung für zwei Newtonsche Flüssigkeiten (Glycerin, Paraffinöl).
   
2. Untersuchen Sie die Temperaturabhängigkeit der Viskosität von Rizinusöl und Glycerin.
3. Bestimmen Sie die Fließkurve für eine nicht -Newtonsche Flüssigkeit (Schokolade).

Lernziele

• Schubspannung
• Geschwindigkeitsgradienten Innere Reibung
• Viskosität
• Plastizität

(Bitte beachten: Versuchsbeschreibung nur in englischer Sprache erhältlich)